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香菇的8种美味做法,香的连盘子都能舔了!

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发表于 2020-11-22 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

香菇素有“山珍”之称

味道鲜美,营养丰富

这些菜品好吃又健康

还在等什么快来尝尝吧





01
香菇粉丝煲




材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤:
1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。
3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。
4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。
6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。



02
香菇猪肉炒面






材料:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
步骤:

1.干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。

2.香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。


3.面条用清水煮熟备用。

4.热锅入油,加入猪肉炒3-4分钟。

5.加入葱、香菇和酱油,继续炒5分钟。

6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。







03
酿香菇




材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
步骤:
1.香菇洗净,去香菇蒂。
2.红萝卜切丁,葱切末。
3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。


4.将猪肉馅酿入香菇里。


5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。





04
红烧烤麸




材料:香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油
步骤:
1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。
2.烤麸切成小块,姜切片,花生、香菇、木耳、金针菜备用。

3.热锅入油,加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。

4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。
5.加入酱油、糖和清水,小火焖1个小时,就大功告成啦。






05
香菇烧卖




材料:香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油
步骤:
1.在碗里加入面粉、盐和清水,充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时。
2.糯米洗净并蒸熟。
3.香菇切丁,葱切末备用。
4.热锅入油,加入香菇和葱花,炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水,继续炒3-4分钟。

5.加入糯米饭和青豆继续炒,直到食材充分混合。

6.发酵好的面团,揉成合适的大小,擀成面皮。

7.将馅料放入面皮中,包成烧麦。

8.最后蒸5分钟就可以吃啦。






06
香菇滑鸡煲仔饭




材料:香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤:
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里,加入盐、糖、酱油,搅拌均匀。

3.姜切段,葱切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。

5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。

6.最后蒸30分钟就可以吃啦。





07
蚝油白菜香菇





材料:香菇、小白菜、蒜、蚝油、油
步骤:
1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。




2.小白菜在清水中煮熟。


3.热锅入油,加入蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。


4.最后加入蚝油调味就可以吃啦。



08
罗汉斋




材料:香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖
步骤:
1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡。
2.腐竹、大白菜切段。

3.热锅入油,加入姜片爆炒,再加红腐乳。

4.加入香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐,煸炒3-4分钟。

5.加入酱油、糖和清水,中火加热6分钟。
6.加入粉丝继续炒,最后大火收汁。

营养又美味的罗汉斋就出炉啦,快来尝尝吧。


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