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不用揉面,一次成功的外酥里弹麻薯包,不塌不凹,比买的还好吃!

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发表于 2020-11-22 15:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号:bake360
巧克力麻薯


巧克力控又来啦!今天分享的是巧克力麻薯,外酥里弹,无敌好吃!
说到麻薯包相信大家都很熟悉了,深受小朋友和年轻人的喜爱。麻薯包外层酥脆,内里香甜柔软Q弹,好吃到停不下来。






很多小伙伴留言做麻薯包总会遇到各种问题:烤制的时候膨胀不起来、出炉后凹陷等等...

今天,我给大家介绍麻薯包超简单的做法,一次就能成功,新手也能做。因为我喜欢巧克力味,所以这次做的是巧克力味,简单又好吃,而且吃多了也不会腻。



原创作者 君子恩


食材





纯牛奶100克

白砂糖20克

玉米油20克

高筋面粉15克

可可粉8克

木薯粉100克

鸡蛋液1个

巧克力豆15克




步骤





步骤1

准备好所有食材

步骤2
牛奶 糖 玉米油加入小锅中。

步骤3
再加入高粉和可可粉

步骤4
小火加热到浓稠状

步骤5
再加入木薯淀粉

步骤6
加入鸡蛋液,鸡蛋液一定要分多次少量加入。每一次彻底拌均匀后再加下一次

步骤7
直到提起硅胶刮刀,面糊呈倒三角状

步骤8
加入可可豆

步骤9
一起拌均匀后装进裱花袋

步骤10
挤在不粘烤盘里,手指沾点水,把尖尖按下去!

步骤11
送入烤箱190度烘烤 10分钟,再转170度烘烤20分钟

步骤12
大大的巧克力麻薯包就做好啦

步骤13
好多巧克力豆哦

步骤14
超级好吃


小贴士
蛋液不要一次性加入!
中途一定不要开烤箱门,否则麻薯会憋。
烤箱要提前预热,并且参考自己的温度和时间!
如果制作过程中有问题,欢迎留言给我!
当天出炉是最佳口感,密封冷藏保存三天

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓



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